Naučte se dělat dorty, které lidé fotí dřív, než je nakrojí
Celodenní cukrářské kurzy v naší pražské výrobně pod vedením šéfcukrářky Inny. Jen 6 míst, 100 % praxe a všechno, co vyrobíte, si odnesete domů.
Nejbližší volný termín: 10. října 2026
jen 6 míst
Malé skupiny
9 hodin
Celodenní praxe
Certifikát
Po absolvování
Vše s sebou
Vlastní výrobky
Nabídka kurzů
Vyberte si svůj kurz
Čtyři cesty k dokonalým dortům a dezertům – pro začátečníky, pokročilé i profesionální týmy.
Na míruIndividuální kurz na míru
Chcete se zdokonalit v konkrétní technice nebo se naučit vytvářet dezerty přesně podle svých představ? Individuální kurz je určen všem, kteří preferují osobní přístup a výuku přizpůsobenou svým cílům.
Cena kurzu
14 509 Kč
Kurz moderních dortů
Chcete se naučit připravovat moderní dorty, které nejen skvěle vypadají, ale také perfektně chutnají a mají pevnou, stabilní konstrukci? Na tomto jednodenním praktickém kurzu si osvojíte profesionální postupy, které využijete při výrobě dortů pro rodinu, zákazníky i vlastní cukrářskou tvorbu.
Cena kurzu
7 309 Kč
Kurz moderních dezertů
Chcete se naučit připravovat moderní dezerty, které zaujmou nejen svým vzhledem, ale i dokonale vyváženou chutí? Tento jednodenní praktický kurz vás provede celým procesem výroby – od přípravy jednotlivých komponent až po finální zdobení a prezentaci.
Cena kurzu
7 309 Kč
Celodenní kurzKurz českého vánočního cukroví
Objevte kouzlo tradičního českého vánočního cukroví v profesionální cukrářské akademii PF.
Cena kurzu
5 747 Kč
Kalendář
Vyberte si termín
Každý kurz otevíráme jen pro 6 lidí. Zelená znamená volno, oranžová poslední místa, červená vyprodáno.
Všechny kurzy probíhají v naší výrobně:Edisonova 429, 109 00 Praha 10 – Petrovice
10. října 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dortů
Volno – 3 místa11. října 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dezertů
Volno – 3 místa17. října 2026
10:00 – 19:00
Kurz českého vánočního cukroví
Volno – 5 míst18. října 2026
10:00 – 19:00
Kurz českého vánočního cukroví
Volno – 6 míst24. října 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dortů
Volno – 4 místa25. října 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dezertů
Volno – 3 místa7. listopadu 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dortů
Volno – 6 míst8. listopadu 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dezertů
Volno – 6 míst14. listopadu 2026
10:00 – 19:00
Kurz českého vánočního cukroví
Volno – 6 míst15. listopadu 2026
10:00 – 19:00
Kurz českého vánočního cukroví
Volno – 6 míst21. listopadu 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dortů
Volno – 6 míst22. listopadu 2026
10:00 – 19:00
Kurz moderních dezertů
Volno – 6 míst
Lektorka
Učí vás ten, kdo dorty denně skutečně dělá
Šéfcukrářka Inna stojí za každým dortem, který od nás zákazníci dostanou. Spojuje precizní řemeslo, cit pro design a nejnovější trendy moderní cukrařiny – a přesně tohle na kurzech předává dál.
Své znalosti průběžně rozvíjí na prestižním Pastry Campus v Barceloně, odkud přináší techniky, které v Česku teprve začínají být vidět. Na kurzu vám neukáže jen „jak na to“, ale hlavně proč to funguje.
Proč právě u nás
Jeden den, který posune vaši cukrařinu o level výš
Žádné sledování z povzdálí. U nás stojíte u pracovního stolu s vlastními surovinami od první minuty.
Profesionální vedení
Kurzy vede šéfcukrářka Inna – dlouholetá praxe, studium na Pastry Campus v Barceloně a stovky dortů na zakázku. Učíte se postupy, které denně fungují v ostrém provozu, ne triky z videa.
Praktická výuka
Každou techniku si vyzkoušíte vlastníma rukama – od korpusu po finální dekoraci. Domů si odnesete své výrobky, receptury i jistotu, že si to zopakujete sami.
Individuální přístup – jen 6 míst
Kurz otevíráme pro maximálně šest lidí. Lektorka se stihne postavit ke každému stolu, opravit drobnosti a odpovědět na cokoliv. Proto se termíny plní rychle.
Kvalitní suroviny
Pracujete v naší skutečné výrobně s profesionálním vybavením a se stejnými surovinami, ze kterých děláme dorty pro zákazníky. Nic levnějšího na cvičení.
Průběh dne
Jak celodenní kurz probíhá
Devět hodin v profesionální výrobně, kde se z vás stane cukrář. Přijdete s chutí tvořit, odejdete s hotovými výrobky, recepturami a jistotou, že si je doma zopakujete.
Přivítání a káva
Seznámíte se s lektorkou i skupinou, projdeme program dne a rozdáme receptury.
Základy a komponenty
Korpusy, krémy, náplně a emulze – naučíte se poměry, konzistence a technologické postupy, které fungují pokaždé.
Oběd a coffee break
Občerstvení je v ceně kurzu. U jídla probíráme praktické otázky z cukrářského provozu.
Sestavení a dekorace
Skládání do rovných vrstev, ostré hrany, zrcadlová poleva, velur a moderní jedlé dekorace.
Focení, certifikát a odnos domů
Své výrobky si vyfotíte, zabalíte a odnesete domů – včetně certifikátu a tipů na skladování a transport.
Na míru pro skupiny
Firemní a zážitkové programy
Cukrařina jako společná událost, ne jen kurz. Termín, délku i program sestavíme podle vás – řešíme poptávkou.
Pro firmy
Corporate Pastry Experience
Teambuilding, u kterého si tým nesedne do zasedačky, ale k pracovnímu stolu. Přivítáme vás welcome drinkem, rozdělíme do týmů a pod vedením našich cukrářů si každý připraví vlastní dezerty.
- Firemní teambuilding
- Zaměstnanecký benefit
- Program pro klienty a obchodní partnery
Ideálně 10–20 osob · délka a program podle domluvy · Praha 10 – Petrovice
Zážitek v Praze
Prague Pastry Experience
Gastronomický zážitek pro návštěvníky Prahy. Pod vedením našich cukrářů si vyrobíte vlastní dezerty a odnesete si je s sebou – včetně receptur.
- Páry a skupiny přátel
- Zahraniční návštěvníci Prahy
- Zážitkové cestování
Vedeno v angličtině · termín po domluvě · Praha 10 – Petrovice
Výsledky z kurzu
Tohle si po kurzu odvezete domů
Skutečné výrobky z našich kurzů. Nic z toho nevyžaduje roky praxe – jen správný postup a jeden den u pracovního stolu.
Z kurzu moderních dortů
Texturovaný krém a práce s čerstvými květinami
Zdobení sáčkem – vlnky, perly a ozdobné okraje
Ostré hrany a svislá vlnitá textura
Barevný sametový efekt a zlacené dekorace
Z kurzu moderních dezertů
Celý sortiment z jednoho kurzovního dne
Zdobení sáčkem a práce s pistáciovým krémem
Mousse v silikonové formě a velurový nástřik
Pusinkový základ a stabilní šlehaný krém
Práce s čokoládou a mramorování polevy
Odpalované těsto a zrcadlová poleva
Reference
Co říkají absolventi kurzů
„Konečně kurz, kde si všechno opravdu uděláte sami. Odnesla jsem si dort, který vypadal jako z cukrárny – a hlavně vím, jak ho zopakovat doma.“
Kateřina M., Praha
„Inna vysvětluje trpělivě a do detailu. Za jeden den jsem se naučila víc než z desítek videí na internetu.“
Lucie D., Kladno
„Jako začátečník jsem měl obavy, ale díky malé skupině jsem stíhal úplně všechno. Skvělá atmosféra i suroviny.“
Martin P., Praha
FAQ
Časté dotazy ke kurzům
Musím mít cukrářské zkušenosti?
Ne. Kurzy jsou stavěné tak, aby je zvládl úplný začátečník, a zároveň dostatečně detailní pro pokročilé cukráře i profesionály.
Co si mám vzít s sebou?
Jen pohodlné oblečení a obuv a dobrou náladu. Zástěru, pomůcky, suroviny i krabice na odnos zajistíme my.
Jak probíhá rezervace a platba?
Vyberete termín, přidáte kurz do košíku a dokončíte objednávku. Místo je rezervované po zaplacení – kapacita je omezená na 6 osob.
Mohu kurz darovat?
Ano. Dárkový poukaz lze uplatnit na kterýkoliv kurz i na produkty Profiterole a obdarovaný si sám vybere termín.
Rezervujte si místo dřív, než se termín zaplní
Do každého kurzu bereme jen 6 lidí, aby se dostalo na každého. Termíny se plní obvykle několik týdnů dopředu.
Kontaktujte nás
Nezávazně nám napište a my se vám ozveme do 24 hodin.